1952 – Durmuş Gemici tarafından Orhangazi’de şirketimizin temellerinin atılması ve sofralık zeytin üretimine başlanması.
1982 – Babasının vefatı sonrasında Emin Gemici’nin operasyonu devralması.
2001 – Büyüme hedefleri doğrultusunda Altıntaş ailesi ile ortaklık kurulması.
2006 – Marzim’deki modern tesisimizde üretime başlanması.
2009 – Gemtaş Limited Şirketi’nin kurulması.
2012 – Zeytinyağının ürün gamımıza eklenmesi.
2018 – İsviçre'nin Zürih kentinde ilk perakende mağazamızın açılması. (Oliven & Öl)
2021 – Üçüncü kuşak, Onur Gemici’nin yaklaşık 10 yıllık kurumsal hayat deneyimi sonrasında Gemtaş Türkiye Operasyonlarının başına geçmesi.