1952 – Durmuş Gemici tarafından Orhangazi’de şirketimizin temellerinin atılması ve sofralık zeytin üretimine başlanması.
1982 – Babasının vefatı sonrasında Emin Gemici’nin operasyonu devralması.
2001 – Büyüme hedefleri doğrultusunda Altıntaş ailesi ile ortaklık kurulması.
2006 – Marzim Orhangazi’deki modern tesisimizde üretime başlanması.
2009 – Gemtaş Limited Şirketi’nin kurulması.
2012 – Zeytinyağının ürün gamımıza eklenmesi.
2018 – İsviçre'nin Zürih kentinde ilk perakende mağazamızın açılması. (Oliven & Öl)
2021 – Üçüncü kuşak, Onur Gemici’nin Gemtaş Türkiye Operasyonlarının başına geçmesi.
2021 – Marzim içinde yer alan ve yıllık ilave 1.000 ton fermantasyon kapasitesine sahip yeni havuz yatırımının tamamlanması.